Uunilohi resepti – Helppo ja herkullinen lohiruoka arkeen ja juhlaan
Uunilohi on yksi suomalaisten suosikkiruoista – eikä ihme. Se on helppo valmistaa, täynnä makua ja sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Uunissa kypsennetty lohi säilyttää mehukkuutensa ja sen mieto maku saa seurakseen monenlaisia lisukkeita: perunoita, vihanneksia tai raikkaan salaatin. Tämä uunilohi resepti on klassinen, varma ja toimii aina.
Mikä tekee uunilohesta erityisen?
Uunilohi on yksinkertaisuudessaan nerokas ruoka. Lohi sisältää runsaasti terveellisiä omega-3-rasvahappoja, D-vitamiinia ja korkealaatuista proteiinia, joten se on paitsi maukas myös ravitseva.
Kypsennys uunissa on hellävarainen tapa valmistaa kala – se ei kuivata lihaa, vaan säilyttää sen pehmeänä ja mehukkaana. Lisäksi valmistus on vaivatonta: laitat vain lohen uunivuokaan, maustat, lisäät haluamasi lisukkeet ja annat uunin hoitaa loput.
Perinteinen uunilohi resepti
Klassiseen uunilohireseptiin tarvitset vain muutaman perusaineksen: tuoretta lohta, suolaa, mustapippuria, sitruunaa ja tilkan kermaa tai voita.
Lohen päälle voi lisätä tilliä, purjoa tai kevätsipulia antamaan raikkautta ja väriä. Kypsennyksen aikana maut sulautuvat yhteen ja tuloksena on täyteläinen, pehmeä ja suussa sulava lohi, joka hurmaa jokaisen ruokailijan.
Jos haluat kevyemmän version, voit käyttää sitruunaa ja yrttejä ilman kermaa – se tuo loheen kirkkaamman ja raikkaamman maun. Jos taas pidät täyteläisyydestä, voit lisätä hieman kermaa, voita tai juustoraastetta lohen päälle ennen paistamista.
Kypsennys ja vinkkejä täydelliseen lopputulokseen
Uunilohen salaisuus on oikea lämpötila ja kypsennysaika.
- Paistolämpötila: 175 °C
- Kypsennysaika: noin 25–30 minuuttia (riippuen fileen paksuudesta)
Kun lohi on valmis, sen pinta on kevyesti kullanruskea ja liha hajoaa helposti haarukalla. Ylikypsennystä kannattaa välttää, jotta lohi pysyy mehukkaana.
Voit lisätä uunivuokaan myös vihanneksia: esimerkiksi perunaviipaleita, porkkanaa, parsakaalia tai sipulia. Näin valmistat koko aterian samassa astiassa – helppoa, herkullista ja aikaa säästävää.
Tarjoiluehdotuksia
Uunilohi on monipuolinen ruoka, joka sopii monenlaisiin tilanteisiin.
Tässä muutamia suosittuja tapoja tarjoilla:
- Uunilohi ja perunamuusi: klassinen suomalainen yhdistelmä, joka ei koskaan petä.
- Uunilohi ja sitruuna-perunasalaatti: raikas vaihtoehto kevääseen ja kesään.
- Uunilohi ja höyrytetyt kasvikset: terveellinen ja kevyt arkilounas.
- Uunilohi ja uudet perunat: täydellinen makupari juhannukseen tai viikonlopun illalliselle.
Voit viimeistellä annoksen tuoreella tillillä, sitruunaviipaleilla ja ripauksella sormisuolaa.
Miksi valita uunilohi?
Uunilohi on täydellinen esimerkki suomalaisesta keittiöstä: yksinkertainen, luonnollinen ja täynnä puhtaita makuja. Se valmistuu nopeasti, vaatii vain vähän aineksia ja on terveellinen vaihtoehto koko perheelle.
Lisäksi se sopii moneen ruokavalioon – gluteeniton, laktoositon ja vähähiilihydraattinen versio onnistuu helposti ilman muutoksia.
Jos haluat tehdä arkiruokailusta helpompaa, voit valmistaa uunilohen etukäteen. Se säilyy jääkaapissa 2–3 päivää ja maistuu erinomaiselta myös kylmänä esimerkiksi leivän päällä tai salaatissa.
Yhteenveto – Uunilohi resepti
Tämä uunilohi resepti on täydellinen yhdistelmä helppoutta, makua ja terveyttä.
Olitpa kiireinen arkena tai haluat valmistaa juhlaillallisen ilman stressiä, uunilohi on aina varma valinta.
Kun haluat tuoda pöytään jotain suomalaista, aitoa ja herkullista, valitse tämä resepti – uunilohi, joka sulaa suuhun ja ilahduttaa jokaista ruokailijaa.
Uunilohi Resepti
Helppo ja herkullinen uunilohi: mehevä, terveellinen ja täynnä makua. Klassinen suomalainen lohiruoka arkeen ja juhlaan.
Ainekset
Ohjeet
Kuumenna uuni
Lämmitä uuni 175 °C.
Voitele kevyesti uunivuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.
Valmistele lohi
Aseta lohifilee (nahkapuoli alaspäin) vuokaan.
Mausta suolalla ja pippurilla. Purista päälle sitruunamehua ja lisää muutama sitruunaviipale.
Lisää makua
Kaada lohen päälle hieman sulatettua voita tai kermaa.
Ripottele päälle tilliä tai ruohosipulia.
Halutessasi lisää ohuita sipuli- tai purjoviipaleita.
Kypsennä uunissa
Paista lohta 25–30 minuuttia uunin keskitasolla.
Lohi on valmis, kun sen liha on vaaleaa ja hajoaa helposti haarukalla.
Tarjoile heti
Tarjoa uunilohi esimerkiksi keitettyjen perunoiden, perunamuusin, höyrytettyjen vihannesten tai raikkaan salaatin kanssa.
Lisää lopuksi hieman sitruunamehua ja tuoretta tilliä ennen tarjoilua.
Nutrition Facts
Annoksia 4
Annoskoko 180g
- Määrä per annos
- Kalorit 310kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 20g31%
- Tyydyttynyt rasva 4g20%
- Kolesteroli 80mg27%
- Natrium 250mg11%
- Kalium 700mg20%
- Hiilihydraatteja yhteensä 1g1%
- Proteiini 32g64%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
