Kiehauta vesi suuressa kattilassa.
Lisää pinaatti ja keitä 2–3 minuuttia.
Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta väri säilyy kirkkaana.
Soseuta pinaatti sileäksi blenderissä tai sauvasekoittimella.
Kuumenna öljy tai ghee pannulla.
Lisää sipuli ja paista, kunnes se on kullanruskea.
Lisää valkosipuli ja inkivääri, paista minuutin ajan.
Lisää sitten juustokumina, kurkuma, chili ja garam masala.
Anna mausteiden paahtua hetki, jotta aromit vapautuvat.
Lisää soseutetut tomaatit pannulle.
Hauduta 5–7 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu ja öljy erottuu pinnalle.
Lisää pinaattisose kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
Lisää tarvittaessa hieman kuumaa vettä.
Hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Paista paneer-kuutiot kevyesti toisella pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Lisää ne sitten kastikkeeseen ja hauduta vielä 5 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.
Lisää lopuksi kerma tai kookosmaito ja sekoita varovasti.
Tarkista suola ja mausteet ennen tarjoilua.
Annoksia 4
Annoskoko 350
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Kiitos lukemisesta ja tuestanne! Kiinnostuksenne innostaa meitä jakamaan lisää herkullisia reseptejä. Nähdään pian keittiössä!