Leikkaa munakoisot ohuiksi viipaleiksi.
Ripottele niiden päälle suolaa ja anna seistä 15–20 minuuttia, jotta karvaus poistuu.
Pyyhi ylimääräinen neste pois talouspaperilla.
Paista tai grillaa viipaleet kevyesti oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.
Kuumenna öljy pannulla, lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota hetki.
Lisää jauheliha ja ruskista se kunnolla.
Lisää sitten tomaatit, tomaattipyree, kaneli, oregano, suola ja pippuri.
Hauduta miedolla lämmöllä noin 20–25 minuuttia, kunnes kastike on sakeaa ja aromikasta.
Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi.
Lisää lämmin maito vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee.
Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
Ota kattila pois liedeltä ja lisää juustoraaste (sekä kananmuna, jos käytät).
Voitele uunivuoka kevyesti öljyllä.
Lado vuokaan kerroksittain :
ensin kerros munakoisoja,
sitten puolet jauhelihakastikkeesta,
uusi kerros munakoisoja ja loput kastikkeesta,
ja lopuksi bechamelkastike päälle.
Ripottele pinnalle hieman juustoraastetta.
Kypsennä 180 °C:ssa noin 45 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja rapea.
Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta kerrokset asettuvat.
Annoksia 6
Annoskoko 350g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Kiitos lukemisesta ja tuestanne! Kiinnostuksenne innostaa meitä jakamaan lisää herkullisia reseptejä. Nähdään pian keittiössä!