Sekoita suuressa kulhossa jauhot, sokeri, suola ja kuivahiiva.
Tee keskelle kolo ja lisää lämmin vesi sekä öljy.
Sekoita ensin lusikalla ja vaivaa sitten käsin (tai yleiskoneella) noin 10 minuuttia, kunnes taikinasta tulee sileä ja kimmoisa.
Muotoile taikinasta pallo, laita se kevyesti öljyttyyn kulhoon ja peitä liinalla.
Anna kohota 1 tunti lämpimässä paikassa, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
Poista ilmakuplat taikinasta ja jaa se 6 yhtä suureen osaan.
Muotoile sileiksi palloiksi ja tee keskelle reikä sormella.
Venytä reikää varovasti, jotta syntyy bagelin tunnusomainen muoto (noin 3–4 cm halkaisija).
Anna taikinan levätä 15 minuuttia huoneenlämmössä
Kiehauta suuressa kattilassa vesi ja lisää siihen hunaja tai sokeri.
Keitä bagelit 2 kerrallaan, noin 45 sekuntia per puoli.
Nosta reikäkauhalla ja valuta liinan päällä.
Tämä vaihe tekee bagelista sisältä pehmeän ja pinnalta kiiltävän
Kuumenna uuni 200 °C.
Aseta bagelit leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Voitele keltuaisella ja ripottele päälle halutessasi siemeniä.
Paista 20–22 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita
Anna bagelien jäähtyä ritilällä noin 10 minuuttia.
Nauti lämpiminä tai paahdettuina – esimerkiksi täytettynä lohella ja tuorejuustolla, avokadolla ja kananmunalla tai makeana hunajan ja voin kera.
Annoksia 6
Annoskoko 100g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Kiitos lukemisesta ja tuestanne! Kiinnostuksenne innostaa meitä jakamaan lisää herkullisia reseptejä. Nähdään pian keittiössä!